Rosmarin-Garnelen mit Knoblauch
Zutaten:
16 Riesengarnelen
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 Bund Basilikum
4 EL Olivenöl
4 Tomaten
Salz, Pfeffer
Die Knoblauchzehen fein würfeln. Von dem Zweig Rosmarin die Nadeln abstreifen, und die Blätter vom Bund Basilikum abzupfen. Alles mit dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Die 16 Garnelen in
der Schale (ohne Kopf) mit scharfem Messer längs halbieren. und den schwarzen
Darm entfernen.
Die Tomaten vom Stielansatz befreien und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Garnelen und Tomaten
nacheinander in dem Öl wenden, etwas abtropfen lassen und von jeder Seite
ca.
4-5 Minuten grillen.
Mit Rosmarin und Basilikum garnieren.
Portionen: 4
