Kräuter-Lachsforellen
Zutaten:
2 küchenfertige Lachsforellen à 600 g
3 EL Butter
Saft einer Zitrone
8 Stiele Petersilie
Salz, Pfeffer
Die Butter zerlassen. Zitronensaft mit dem Schneebesen unter die Butter schlagen. Kräftig salzen u. pfeffern.
Die Lachsforellen unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. Innen und außen mit der Zitronenbutter einpinseln
Je 4 Stiele Petersilie
in die Bauchöffnungen geben und die Forellen in einen Grillkorb legen.
Auf dem Grillrost von jeder Seite 10 Minuten garen.
Portionen: 4
