Rumpsteak mit Kräuterpaste
Zutaten:
4 Rumpsteaks à
150 g
Salz, Pfeffer
Für die Kräuterpaste:
8 schwarze Oliven (ohne
Stein)
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 EL Kapern
2-3 Chilischoten
1 Knoblauchzehe
30 g fein gehackte Pinienkerne
Saft einer Zitrone
8 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kräuter waschen und gut abtropfen lassen.
Oliven, Käuter, Kapern, Chilischoten und Knoblauchzehe fein hacken.
Pinienkerne, Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz verrühren und dazugeben. Das Ganze nochmal abschmecken.
Die gut gewürzten
Rumpsteaks grillen und die angemachte Kräuterpaste dazureichen.
