Zutaten:
4 dicke Schnitzel
12 Backpflaumen
1 Tasse Dessertwein
Basilikum
Pfeffer
Salz
Paprika
Speisestärke
Öl
1/2 Tasse Sahne
Zubereitung:
Die Schnitzel taschenförmig einschneiden.
Die Backpflaumen im Wein einweichen.
Das Fleisch innen mit Basilikum und Pfeffer würzen, mit je drei Backpflaumen füllen und zustecken.
Den Wein mit einer halben Tasse Wasser mit Speisestärke binden, Salz, Paprika, Peffer und Sahne zufügen.
Die mit Öl bestrichenen Schnitzel grillen und mit der Soße und Weiß- oder Schwarzbrot servieren
