Diese milde Marinade passt zu Lamm, Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln und Tofu.
3 EL Kokosraspel
1/2 TL Kardamompulver
1 EL Oel
1 EL Zitronensaft
1/2 Dose Kokosmilch (ca. 200 g)
1 EL Maizena Kokosraspel und Kardamom im heissen Oel rösten.
Restliche Zutaten mischen und beigeben, 2 Minuten unter Rühren köcheln, auskühlen. Ergibt etwa 1 dl Marinade.
