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Kokos-Marinade

Diese milde Marinade passt zu Lamm, Schweinefleisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln und Tofu.

3 EL Kokosraspel

1/2 TL Kardamompulver

1 EL Oel

1 EL Zitronensaft

1/2 Dose Kokosmilch (ca. 200 g)

1 EL Maizena Kokosraspel und Kardamom im heissen Oel rösten.

Restliche Zutaten mischen und beigeben, 2 Minuten unter Rühren köcheln, auskühlen. Ergibt etwa 1 dl Marinade.







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