200 g heller, flüssiger Honig
150 g Tomatenmark
150 g Tomaten-Ketchup
50 g scharfer Senf
1 EL Essig
1 EL Sojasauce
5 TL Kräuter der Provence
1 TL Salz
1 TL Sambal Oelek
4-6 Knoblauchzehen (feingehackt) frisch gemahlener Pfeffer (nicht sparen)
250 ml Öl

Der würzige Grill-Klassiker, der sich als Marinade ebenso hervorragend eignet wie als Sauce zum Gebratenen. Im Schraubglas hält sie sich im Kühlschrank viele Wochen (falls was davon übrigbleibt)