Rind

Smash Burger vom Rost

Dünn zerschmetterte Patties auf der Plancha – Käse schmilzt rein, Zwiebeln karamellisieren mit.

25 Min. · einfach · 4 Portionen · Hitze: direkt

Zutaten

• 600 g Rinderhack (20 % Fett)
• 4 Brioche-Buns
• 4 Scheiben Cheddar
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• Butter, Dillgurken, Sauce nach Wahl

Zubereitung

1. Hack zu 4 lockeren Kugeln formen, nicht kneten.
2. Auf heißer Plancha zerdrücken, stark salzen, 2 Minuten braten.
3. Wenden, Käse und Zwiebelringe drauf, 1 Minute schließen.
4. In getoastete Buns mit Gurke und Sauce legen.

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